Экоферма «Старое Шопотово» расположена на месте некогда многолюдной красивой деревни. В давние времена население деревни Старое Шопотово насчитывало более 280 жителей. Обширные просторы, чистые леса, красивые луга с удивительным разнотравьем, натуральные продукты — все это было естественное состояние прежней деревенской жизни. Впоследствии местное население покинуло эти места и с течением времени деревня полностью исчезла, остался лишь обширный пустырь. По своей инициативе и исключительно за свои средства Сергей Иванович, корни которого происходят из этих мест, решил возродить заброшенную деревню.